Sono molte le persone che nonostante amino moltissimo la cucina italiana e sarebbe stata al contrario visto le possibilità che ci dà sia se siamo vegetariani o se amiamo la carne o il pollo o il pesce, e comunque sono aperte anche ad altre cucine come per esempio la cucina indiana che prevede in certi casi anche un piatto unico indiano, o magari se andiamo per pranzo e stiamo facendo una pausa dal lavoro
Il concetto di piatto unico dobbiamo ammettere che è poco presente in Italia, mentre è molto presente in varie cucine come per esempio varie cucine sudamericane come quella peruviana o cilena o brasiliana, e appunto anche in questo caso ci sono vari piatti unici indiani
L’idea del piatto unico è creare un piatto bilanciato dal punto di vista nutrizionale e quindi nel caso del cibo indiano se per esempio andiamo in India possiamo trovare uno dei piatti unici indiani più diffusi e cioè il thali che proprio in indiano significa piatto e che è una ricetta tipica di quel posto
tra l’altro la cucina indiana è molto regionale e quindi lo stesso piatto lo troviamo preparato in maniera molto diversa tra uno Stato e l’altro anche per quanto riguarda questo tale di cui parliamo ad esempio qualche stato lo potremmo sentire chiamare meal, e quindi il concetto di pasto completo
Infatti per quanto riguarda questo tipo di piatto riceveremo nel caso un grande piatto di acciaio diviso in scomparti e con tante ciotoline che si chiamano katori che hanno porzioni cibi differenti, oltre ad avere pane e riso indiano
Come dicevamo sopra lo scopo di questo piatto unico o pasto completo come lo è di tanti piatti unici non solo della cucina indiana ma anche di altre cucine, è quello di garantire un apporto energetico sufficientemente bilanciato con vari sapori, anche se poi dipende dalla quantità che ne mangiamo naturalmente
Sono molte le persone che amano i piatti unici
Per quanto riguarda questo piatto che abbiamo preso come esempio per spiegare il concetto di piatto unico indiano c’è da dire che poi dipende dal ristorante dalla zona dove andiamo per capire quanto sarà più o meno complesso questo piatto succulento
Ad esempio se andassimo in qualche stato del Nord ci accorgeremmo che ci possono essere anche fino a 10 katori anche a base di carne in quei ristoranti non veg, oltre a diversi tipi di pane e anche dolci elaborati
Ma sempre se parliamo di piatto unico possiamo parlare del Biryani che praticamente è un piatto completo con riso e pollo e con tante spezie e aromi, ed è un piatto tipico della cucina indiana e come dicevamo per l’altro piatto chiaramente ne esistono varie dimensioni dipendendo dallo Stato dove andiamo o dal ristorante indiano dove andiamo se parliamo di Italia o dalla gastronomia
Quindi è chiaro che prima di dare un giudizio su un piatto sarebbe bene diverse varianti in vari ristoranti diversi soprattutto se viviamo in una grande città dove le possibilità da questo punto di vista sicuramente non ci mancheranno.